Марагоджип Мексика
230₽
Description
Состав: 100% арабика.
Регион: Jaltenango. Chiapas
Высота произрастания: 1500 м над уровнем моря.
Обработка зелёного кофе: мытая.
Обжарка: средняя.
Горчинка: 2/5.
Кислинка: 2/5.
Сладость: 3/5.
Плотность: 3/5.
Аромат молотого кофе: какао, чёрный чай, айва.
На долю южных штатов Веракрус, Пуэбла, Оахака и Чьяпас с их богатыми вулканическими почвами и дождями приходится 95% общего объема производства. Более качественные сорта кофе ценятся за яркую кислотность, гладкое, почти сливочное тело и оттенки шоколада.
Сорт Марагоджип легко узнать по внешнему виду: по размеру его плоды в среднем в 3,5 раза больше классической арабики. Эта особенность влияет на содержание кофеина: его в этом сорте столько же, сколько и в обычном зерне — 0.6-1.2%. А поскольку объем плодов больше, то кофе получается менее крепким.
Послевкусие: легкое с оттенком какао.
Рекомендуемые способы приготовления: фильтр-кофеварка, френч-пресс, турка, чашка, воронка, кемекс.
Регион: Jaltenango. Chiapas
Высота произрастания: 1500 м над уровнем моря.
Обработка зелёного кофе: мытая.
Обжарка: средняя.
Горчинка: 2/5.
Кислинка: 2/5.
Сладость: 3/5.
Плотность: 3/5.
Аромат молотого кофе: какао, чёрный чай, айва.
На долю южных штатов Веракрус, Пуэбла, Оахака и Чьяпас с их богатыми вулканическими почвами и дождями приходится 95% общего объема производства. Более качественные сорта кофе ценятся за яркую кислотность, гладкое, почти сливочное тело и оттенки шоколада.
Сорт Марагоджип легко узнать по внешнему виду: по размеру его плоды в среднем в 3,5 раза больше классической арабики. Эта особенность влияет на содержание кофеина: его в этом сорте столько же, сколько и в обычном зерне — 0.6-1.2%. А поскольку объем плодов больше, то кофе получается менее крепким.
Послевкусие: легкое с оттенком какао.
Рекомендуемые способы приготовления: фильтр-кофеварка, френч-пресс, турка, чашка, воронка, кемекс.